上野歩の今日もホフク前進
豚バラ肉
豚肉だとバラがいちばん好きかな。今夜は、自家製のユズ塩こうじに漬け込んで、さらにおろしニンニクを練り込んで焼いてます。カボチャを添えてね。それと、もやしとキクラゲと卵炒め。枝豆です。
2025-10
上野歩の今日もホフク前進
カジキのソテー
カジキマグロのソテーは好きなメニューのひとつですね。載っているのはチャイブではなくて、吸口にベランダで育ててる細ネギです。シラスのパスタとレンコンのサラダで、これはもう白ワインでしょう。
上野歩の今日もホフク前進
おいなりさん
おいなりさんのすし飯には、レンコンが入ってます。ちなみに箸置きはキツネ。楽しい晩酌になりそうです。ビールのアテは枝豆と、鶏むね肉の刻みしょうが焼きとでもいうのでしょうか。我が家オリジナルです。
上野歩の今日もホフク前進
ポテトサラダ
ラムステーキの付け合わせはもやし。ジンギスカンを持ち出すまでもなく、ヒツジともやしの相性は抜群。ポテトサラダに散見される茶色は、ジャガイモの皮なのです。これ、しゃきしゃきして香りがいいのですよ。そして、キャベツとベーコンのパスタなのです。
上野歩の今日もホフク前進
お鍋の残りをうどんに
夕餉の鍋の残りでうどんにしてもらいました。きのこ、豚肉、結び白滝……あれこれ入ってます。こういうお昼が嬉しい季節にやっとなりました。
ふじさわみえの年がら年中くもがくれ
みえぞうがゆく～食べまくりツアーの巻（その３）
おはよ～。朝湯に入って、キリン一番搾りを１缶飲んで寛ぐ。寝酒に持ってきたシーバスの瓶も空きそうだし、旅の終わりが近づいてるのを感じるね。朝ごはんのビュッフェも、あっさりしたものを選ぶようになってる。なにしろご馳走三昧だったからねぇ。あちしがどこにいるか分かるかい？ツアー最終日、まずは茶園見学だよ。売店でお茶の試飲をさせていただく。んでもって、お昼は浜松の国産うなぎ専門店でうな重さ。どんなもんだい！...
ふじさわみえの年がら年中くもがくれ
みえぞうがゆく～食べまくりツアーの巻（その２）
朝湯に浸かり、ブラックニッカハイボールの缶をプシュッと開けてお目覚めさ。おはよ～。朝食はビュッフェだけど、あくまで軽くしておく。なぜかってゆーと、お昼が近江牛のフルコースだからさ。で、朝はヨーグルトと目の前で焼いてもらったオムレツってわけ。最初の見学地は大垣城。昨日の彦根城みたいに石段がキツくなくて助かったよ。ここも手を抜かずに歩かんとね。なにしろ、お昼が近江牛だから。希少部位千本筋とやらのロース...
ふじさわみえの年がら年中くもがくれ
みえぞうがゆく～食べまくりツアーの巻（その１）
年がら年中くもがくれしてるあちしだけど、たまには旅に出るぞ。今回はおいしい食事がメインの２泊３日ツアーに潜入してみたよん。さあ、東京駅から新幹線に乗ってGO！まずは滋賀県・彦根の活魚料理のお店で、イカのお造りのご昼食ときたもんだ。牛肉たっぷりのうどんすき付きさ。ひこにゃんと一緒に記念写真天守閣から我が領地を見下ろす彦根といえば、彦根城だよね。昼食後は彦根城の見学さ。ところが、国宝・天守閣までの石段...
上野歩の今日もホフク前進
〆サバ
ゴーヤと豚肉、豆腐のチャンプル風です。味噌と豆板醤で炒めているので、辛みそ炒めですね。サバはよい〆具合で、お醤油もいらないくらい。僕は、辛子をちょいと付けるのが好きなんだな。ベランダで摘んできた穂ジソと一緒にね。今夜は、このあとクラッカーでチーズの気分だな。ブルーチーズと焼酎の相性よし。
上野歩の今日もホフク前進
ミズナ
サラダは、レタスにベランダのプランターで育てたミズナを盛りつけてます。雑穀パンのお供は、クリームシチューとオムレツ。そして、数種のチーズ。