上野歩の今日もホフク前進

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映画と餃子とラーメン~『野生の島のロズ』

ドリームワークスのアニメーション『野生の島のロズ』は笑って泣いて、泣けるエンターテインメントです。いちばん好きなキャラクターは、ガンのキラリに飛び方を教えるハヤブサのサンダーボルトですね。ロボットのロズとキツネのチャッカリが、サンダーボルトの巣穴を訪ねて行くと、エサにした小動物の小骨が散らばっていて不気味なのですが、次の場面ではキラリを雄々しく指導している。もう何年も前のことですが、僕が暮らしてい...
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ポークステーキ

夕餉は洋食が多いですね。和食の時は、日本酒か焼酎。中華の際は紹興酒。といった感じで食事に合わせたお酒を飲むのですが、赤ワインが一番好きなので、どうしても洋食の頻度が多くなります。今宵は、厚い豚ロースをステーキで食べました。ジューシーでおいしかった。この肉は脂がおいしいんだよな。付け合わせはコンビーフのジャーマンポテト風。そして、アボカドサラダです。
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むじなうどん

油揚げの載ったきつねうどん。揚げ玉の載ったたぬきうどん。今日のお昼は、両方が載ったむじなうどんです。一味唐辛子をたっぷりと振りました。
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おでん風おでん

この時期らしい寒い日が続いています。今日も強い北風が吹いて、冷たかった。けれど、近所の長命寺のロウバイが美しく咲いていました。陽が落ちると冷え込みがいっそう強まります。身体があったまるものが欲しいですよね。妻が『NHKテキスト きょうの料理』で、料理人の笠原将弘さんが提案する「好きなものだけおでん」というのを見つけ、さっそく真似してみることにしました。鶏の手羽先、大根、ゆで卵、焼きちくわだけのシン...
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カルパッチョ

カジキのハーブパン粉焼きです。カジキにパン粉、オレガノ、タイム、チーズをまぶしてます。パスタはサケと走りのそら豆。そしてホタテ、トマト、バジルのカルパッチョになります。早春らしい食卓になりました。
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胡蝶蘭(こちょうらん)その後

1輪だけ花開いた胡蝶蘭。その後、数日かけて3輪が開花しました。新たに花芽がついた蘭の鉢もあります。蘭といえば、思い出す映画があります。『夜の大捜査線』(1967年アメリカ)です。LAの黒人刑事ヴァージル・ティッブス(シドニー・ポワチエ)が、通りすがりの南部の田舎町で殺人事件の捜査を手伝うことになります。偏見や差別に屈せず、彼は敏腕を発揮し、事件を解決に導きます。ティッブス刑事が警察署長(ロッド・ス...
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長命寺蕎麦 豊島

練馬区高野台にある長命寺は、池波正太郎氏の『鬼平犯科帳』にも登場する古刹です。高野台という地名は高野山に由来し、この地は長命寺の門前町であるわけです。まあ、近頃では順天堂練馬病院を中心とした病院街を形成しているわけですが。僕は長命寺の山門前の道が好きで、よくぶらつきます。住宅に交じって囲碁サロンやパン屋さんがあったりします。そして僕がよく通う昼飲みのお店は、この通りにあります。長命寺蕎麦豊島さんで...
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骨付き鶏の唐揚げ

地元練馬での昼飲みの定番は、石神井公園駅前の上海料理屋・好又香(コウユウカ)さんですね。この日はまず骨付き鶏の唐揚げ。そして、大好きな五目焼きそば。おそばが焼きつけられ、かりっかりっで香ばしいんだよな。
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お好み焼き

昼飲みは趣味みたいなもので、湘南に出掛けた際にも庭掃除の帰りなんかにふらりと立ち寄りますね。この日は、辻堂駅前のテラスモール湘南にある大阪お好み焼き屋さんで一杯。昼飲みはたいていビールです。瓶ビールを1本。時には2本。まずは、とん平焼きをアテに。とん平焼きというのは、このお店のオリジナルではなく、関西の定番料理なんですね。豚肉とチーズがおいしい。続いて豚肉と海鮮のお好み焼き。今日は、2本目のビール...
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レモン狩りと宅配ピザ

先日、湘南にある妻の実家に出掛け、庭木のレモン狩りをしてきました。庭木の中で、僕はこのレモンが一番おいしいと思う。皮ごと薄く切って、肉や魚と一緒に食します。節分の晩にタコぶつと一緒に味わったのが、この時のレモンです。毎月第2・第4火曜日によみうりカルチャー恵比寿センターで開講している「上野歩の書き方のツボ 創作文章教室」の受講者さんや事務局のスタッフさんにもレモンをお裾分けしました。庭掃除を終える...