2024-09

妻にお寿司をこしらえてもらいました。ホタテに、ウニの軍艦巻き、ネギトロ巻き。握りも巻物も小ぶりで、お酒のつまみにぴったり。

親子丼は卵がとろっとろ。いつものように紅ショウガは中央に配置。お味噌汁の具はお豆腐。 パドレス対ドジャース戦を観戦しながらお昼です。レギュラーシーズンのホーム最終戦。勝てばドジャースの地区優勝が決まります。大谷翔平選手の一打でチームは逆転。だけど、フリーマン選手の足のケガが心配。

休日のランチに、チーズとハムをバゲットに挟んだカスクートサンドをこしらえてもらいました。ビールも１杯つけて。

先日、栗を豚バラ肉とレンコンと中華風に煮合わせた我が家中華のお話をしました。そして、栗といえば、やはりこれ―― 時計回りにサバの塩焼き、豚肉のキャベツ炒め、もろきゅう（少し見えてる味噌は、妻のお手製です）、栗ご飯 栗ご飯です。我が家は、昆布茶、塩、みりんで味つけした栗ご飯です。ビールのアテにする豚肉のキャベツ炒めは、たくさんつくってもらって、僕がひとりの時のお昼に食べるインスタントラーメンの具にし...

ベランダのプランターで、青ジソの葉が大豊作です。大きくて厚い葉を選んで摘み、妻に大葉のパスタをこしらえてもらいます。 時計回りにレタスとツナのサラダ、サーロインステーキ、大葉のパスタ ほんとは大葉は10枚ほどでいいのですが、20枚近く摘んじゃいました。シソの香りが強いのが好きなのです。茹で上がったパスタに、ニンニク、オリーブオイルと一緒に刻んだ大葉を絡めます。ワサビをたっぷりきかせるのが我が家流で...

暑さがぶり返しましたが、ここは熱いきつねうどんで。大きなお揚げさんに刻みネギを載せ、一味唐辛子を振って。

時計回りにエビチリ、餃子、栗と豚バラ肉とレンコンの煮物 秋になると食べたいのが栗。今夜は、大きな栗を中華煮にしてもらいました。我が家的には、これまで鶏肉と煮合わせるのが定番でしたが、今回は豚バラ肉を合わせました。レンコンにも味が染み染みです。五香粉（ウーシャンフェン）がきいてます。エビチリのエビも大きくてぷりぷり。餃子は、サミットの９個入り生餃子。国産キャベツたっぷりのこの餃子、好きなんですよ。妻...