朝食

朝はたいていご飯に味噌汁なのですが、今朝は出掛ける用事がありまして、ピザトーストにコーヒーです。

ぬか漬けがおいしい季節ですね。朝ごはんには欠かせません。今日は第４火曜で、よみうりカルチャー恵比寿教室『上野歩の書き方のツボ 創作文章教室』の開講日。これから向かいます。

丸谷才一氏は、朝食のおかずは、すべからく酒の肴になるとエッセイに綴っておられます。なるほどそのとおりで、逆もまた真なり。たとえば晩酌のつまみの炒り豆腐は、翌朝のごはんのおかずにもなるように、多めにつくってもらいます。豚肉と青梗菜（チンゲンサイ）の炒めも、新じゃがのバター煮も、豚肉と大根の煮たのも、ニラの卵とじも、ちくわの磯辺揚げも、豚肉とナスのオイスターソース炒めも、居酒屋メニュー的なものは皆そう...

七草の朝です。七草粥ならぬ大根の葉を刻んで塩もみした、すずしろ粥にしてもらいました。お屠蘇で疲れた胃に優しい。まあ、今夜も飲むわけですが。

ナスのぬか漬けは、この世でもっとも美しい色かもしれません。それは朝の食卓の色です。そして、すぐに、みるみると色褪せてしまうのでした。

この季節の朝ごはんといえば、これ。ぬか漬けですよね。今朝は、キュウリとカブです。妻に内緒で、素早く味の素をふりました。

愛媛県は日土（ひづち）の信頼している農家さんに頼んだ清美タンゴールが到着しました。みかんとオレンジのかけあわせだそうです。昨年秋からの水不足、そして２月の寒波――厳しい気象条件を乗り越えて出荷に漕ぎつけたそう。瑞々しくて、朝食べると細胞が目覚める感じがします。

きゅうりのぬか漬けです。浅漬けが好きかな。

今朝は、おせちの炒り鶏を刻んで炊き込みご飯にしてもらいました。すっかり日常が戻ってきましたね。

今年もこの時季が来ました。白菜漬けです。お茶漬けにしてもいいんだよな。