朝食

この季節の朝ごはんといえば、これ。ぬか漬けですよね。今朝は、キュウリとカブです。妻に内緒で、素早く味の素をふりました。

愛媛県は日土（ひづち）の信頼している農家さんに頼んだ清美タンゴールが到着しました。みかんとオレンジのかけあわせだそうです。昨年秋からの水不足、そして２月の寒波――厳しい気象条件を乗り越えて出荷に漕ぎつけたそう。瑞々しくて、朝食べると細胞が目覚める感じがします。

きゅうりのぬか漬けです。浅漬けが好きかな。

今朝は、おせちの炒り鶏を刻んで炊き込みご飯にしてもらいました。すっかり日常が戻ってきましたね。

今年もこの時季が来ました。白菜漬けです。お茶漬けにしてもいいんだよな。

納豆は毎朝欠かさず食べます。専用の器で、専用の納豆まぜ棒を使って、かき回します。器の内側にごつごつした突起があるので、側面になすりつけるように納豆をかき回すのです。右に25回、左に25回、また右に25回、左に25回で、全部で100回。最後に付属のタレと辛子を加え、青のりとカツオ節、白ごまを加えたら、またもう少しかき回します。食べる直前にも、またかき回します。修行なのです。

時計回りにフキの花の瓶詰め、ショウガのしょう油漬け、花豆の甘煮、高菜漬け、じゃこ、塩こうじ焼きとり、キムチ、いわしショウガ、シラス、手前はおめざの梅干し朝ごはんは、和食です。玄米と味噌汁。おかずはちょっとずつ、種類はたくさん欲しいですね。１時間近くかけて、ゆっくり食べるので。塩こうじ焼きとりとイワシショウガは缶詰のものです。２～３日ごとに新しい缶を開けてます。塩こうじ焼き鳥は、妻がゴボウと一緒にタ...

野分（のわき）のまたの日はベランダの掃除をして、朝ごはんはナスのぬか漬けです。野分のまたの日こそ、いみじうあはれにをかしけれ。

晴れた日曜の朝は、グリーンピースご飯とお味噌汁代わりにおでんの残りで。

朝ごはんは、だいたい玄米を食べています。雑穀を入れて。今朝のお味噌汁の具はアサリです。