子ども時代、よく浅草松屋裏にある焼かつ屋さんに家族で出かけました。揚げるとんかつではなく、焼いたかつのお店です。
２階の座敷に上がると、壁には大きな虎の毛皮が飾られていました。
父は焼かつを肴に赤星と呼ばれるサッポロラガービールの大瓶を飲んでいました。家ではキリンでしたが、このお店は赤星を出していたのです。
妹は焼かつではなくマカロニグランでした。
僕は焼かつもですが、ここのとん汁が好きでした。くず野菜のような大根や玉ねぎや人参が豚肉のコマ切れと一緒に入った、ぐずぐずのとん汁です。
そう、鍋底とん汁みたいな。
今夜は妻に具だくさんの豚汁をこしらえてもらいました。それとビフカツです。