2025-12-27

妻がベーコンをこしらえました。コンベックで、お茶の葉でいぶしています。手前のアルミに包まれているのはムール貝で、一緒にスモークしてます。ベーコンは小さくてもステーキ並みにボリューミーで濃厚な旨味があります。ハムは自家製でなくて市販されてるものを薄切りにしてます。ガーリックマヨネーズとともに雑穀パンに載せて食べます。