おでん

昨日の朝は雪でした。
昼前にやんで、外に出ると、清冽(せいれつ)な空気が味わえました。花粉の混じっていない空気です。
明るい午後を経て、夜はぐっと冷え込みました。
夕餉はおでん。湘南に行った帰りに買い求めた、小田原は籠清(かごせい)の練り物を使いました。あとは近所の市場で買い足したハモと枝豆の揚げたの。手前にあるのは、妻お手製の油揚げの巾着にひき肉を詰めたものです。
鍋の底には、びっしりと大根が敷き詰められ、玉子が転がっています。

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