練馬ぐらし

近所のスーパーで骨付きのラムチョップは売っているのですが、ステーキは置いてないんです。そこで、「ステーキに切って」と肉売場でリクエストします。今夜はチーズの盛り合わせを、小さく切ったトーストでしこたま頂こうという寸法です。白カビのブリーは到来物なのですが、おいしいったらない。ブリーは、食べるちょっと前から冷蔵庫から出しとくのが、さらにおいしくいただくコツだとか。

やっとシーズンになって、連夜むさぼるようにお鍋にしてます。まるでWSの山本由伸投手なみの連投であります。今宵は鶏すきです。

今夜のおでんの特徴は、自家製のロールキャベツが入っているところです。お鍋の中央、昆布に隠れるように鎮座しているのがロールキャベツであります。

今夜は、おうちバーガーなのです。牛肉にアボカドと野菜たっぷりのバーガーです。ご注目いただきたいのは添え物のフライドポテトで、ベランダで育てているローリエとローズマリーがきいてます。

鼻風邪をひいてしまい、身体を温めるため妻ににゅうめんをつくってもらいました。キノコ入りのあんかけにゅうめんです。一味唐辛子に、薬味のネギをたっぷり載せて。

茶碗蒸しって、語感だけでおいしそうじゃないですか？それに、なんとなく豪華な気もするし。いえ、この茶碗蒸し、ほんとに豪華なんですよ。なにしろカニ入りなんでから。カニカマじゃありません。ほんとの剥きガニ入りなんです。鶏もも肉は、たっぷりの刻みショウガと刻み唐辛子で焼いたピリ辛照り焼き。サバの塩焼きは大根おろしを見せようと思って、おかしな角度に映ってます。

寒いので、お昼は味噌煮込みうどんにしてもらいました。一味をたっぷり振って。

厚切りのポークソテー。パスタは、ポルチーニのクリームパスタです。ブルーチーズが食べたくて、クラッカーも用意しました。サラダはレタスをあっさりと。

〆サバは、手前のほうは皮つきで炙ってます。〆サバのお隣が、我が家では“無限キャベツ”と呼んでる、塩昆布を散らしたキャベツ。これ、飽きずにまさに無限でいけちゃう酒ツマですよ。パエリア鍋は、豚肉とゴボウの柳川です。三つ葉を散らしてます。

鶏の手羽を、世界のやまちゃん風に甘辛く仕立ててます。世界の山ちゃんは、中華ではないですが……。かた焼きそばに、自分の好みの分量のあんをかけます。そして中華風にごま油を使ったナスの甘酢漬けです。