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/ 上野 歩
monthly essay / ueno ayumu

ぴー吉 第69回『買ったキットでラーメンを組み立てる』

挿絵  ラーメンをつくるのが趣味である。
 だからといって粉から麺を打ったり、鶏ガラでスープをとったりするような本格派ではない。麺もスープも市販のモノをあれこれ買ってきて、つくるというより組み立てる。
 ここ数年、週末は、ゆっくりめの朝食に、僕が作成したラーメンを夫婦で食べるのが、ならいである。「朝からラーメン?」なんておっしゃる向きもあるかもしれませんが、いいものですよ、なかなかに。

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