上野歩の今日もホフク前進
かき揚げそば
雪の降った翌日、お昼を食べに茅ケ崎の紅がらに出掛けました。打ち場の傍らに餅花が飾られ、店内は春の雰囲気に彩られていました。 この日は、桜海老のかき揚げと温かいおそばにしました。
上野歩
上野歩の今日もホフク前進
湘南の雪
週の始めは湘南の妻の実家の庭掃除に行っておりました。午前中は、裏庭のキンカンを収穫したりしていたのです。 庭には、ジョウビタキも遊びに来ておりました。 ところが午後になると一転、降りしきる雪で庭がみるみる真っ白になりました。
上野歩の今日もホフク前進
節分
妻が太巻きとのり巻きをこしらえて、節分の準備中です。今年の恵方は、東北東とか。
上野亭店主口上
店主口上 2024年2月
節分の夜は、鬼やらいをしてから肉どうふで晩酌をします。薄切りにした豚ばら肉、白菜と一緒に木綿どうふを土鍋でぐつぐつ煮た、我が家独特の肉どうふです。
上野歩の今日もホフク前進
冬と春が隣り合わせ
妻に白菜漬をこしらえてもらいました。ユズの絞り汁と皮、タカノツメがきいています。朝ご飯のお供。これがあると、お代わりしちゃいますよね。
上野歩の今日もホフク前進
高崎へ
工場経営者さんのインタビュー記事を書く仕事で、群馬県の高崎市に出張してきました。まずは新幹線車内にてお昼ご飯の駅弁をいただきます。これから向かう高崎の名物駅弁は鶏めし弁当で、僕もこれまで何度も味わってきました。今日の駅弁は、高崎の鶏めしへのオマージュから、大宮駅で買い求めた日本ばし大増の駅弁・とりめし（980エン税込）です。 到着した高崎市は、よく晴れていましたが、強い風が吹き渡っていました。上州...
上野歩の今日もホフク前進
つゆだくかつ丼
玉ネギといっしょに煮込んだ、つゆだくのかつ丼です。豆腐のお味噌汁とたくあんとともに。
上野歩の今日もホフク前進
みそラーメン
ラーメン屋さんのみそラーメンもいいですが、我が家のみそラーメンもおいしいですよ。スープは妻が担当。麺を茹でるのは僕です。台所が焦がしみその香りで満ち、ラーメンを茹でるための湯がぐらぐら煮立ってもうもうとした湯気が。出来上がったみそラーメンには、豆もやしのナムルを盛りつけます。
上野歩の今日もホフク前進
鍋〆のさらに〆
昨夜の鳥鍋の残りをうどんに仕立ててもらいました。ですので、お豆腐などいろいろ入っております。カブの葉をさらに加え、ユズの皮を散らしました。今日は二十四節気の大寒。寒い日にぴったりです。
上野歩の今日もホフク前進
PERFECT DAYS
『PERFECT DAYS』を観ました。ヴェンダース監督の目を通すと、僕が生まれ育った墨田区の町がこんなふうに映るのかと、嬉しくなりました。平山さんは、間違いなく今日もあの町で暮らしています。今後も繰り返し観直すことになる映画に出会えた幸せを感じています。映画後は、いつものように隣のラーメン屋さんへ。注文したのは、味噌ラーメンです。映画の半券で煮玉子をサービスしてもらいました。さらに、お店のカード...