「ビールのおつまみ」「副菜」「前菜」ときまして、いよいよ「主菜」です。
肉料理の、まずは豚肉編からいきましょう。
あれこれアレンジが利くのが豚肉ですよね。
そんな中で王道の生姜焼き。これは、もうキャベツをたくさん食べられちゃう。マヨネーズで味変したりね。
豚肉料理の王道といえばポークソテーもそうですね。
ベランダで摘んできたレッドベルベッドが周囲を飾ってます。
こちらは豚ひれ肉をソテーして、オニオンとケイパーのソースで味わいました。
豚ロースをステーキにしてパセリソースというのもいいかな。
中華なら、回鍋肉（ホイコーロー）という手もあります。
中華風にピーマン炒めでも。
炒め物ばかりじゃなく大根と煮てもいいですよね。
豚しゃぶサラダは、我が家の夏の定番です。
夏ならゴーヤーと炒めても。
ニラと炒めるのもおいしい。
玉ネギと豚肉の炒めは、最初の生姜焼きの写真と似てますね。
それと、このお皿、豚肉料理で頻出してます。