主菜に対して副菜というものがあります。
はっきりした定義はないのですが、お通しよりも少し規模が大きく、かといって主役というにはボリューミーではない。
中華でいえばエビマヨとか。
いや、ガーリックシュリンプまでいっちゃうと、メインになっちゃうかなあと。
中華サラダなんかは副菜ですよね。
サラダというには、規模が大きい。
トマトと卵の炒めとか。
これぞまさにTHE副菜といった感じ。
シューマイは、副菜というよか点心か。
ちなみに、肉野菜炒めと―ー
焼きサバだったら、どっちが主菜で、どっちが副菜なのか？
ちなみに、近所の市場で買ってきたこのサバ、脂がのっててすんごくおいしいです。