パクチーサラダ

パクチーはクセのある野菜です。好き嫌いがありますが、僕は好きです。
もうずいぶん昔のことになりますが、パクチーを最初に口にした時、独特の香りに抵抗があったような……。でも、慣れたらきっとおいしく感じられるハズっと、まるで修行みたいに食べ続けてきたように思います。で、いつのまにか大好きになった。
今日は、鶏ささみとパクチーのサラダです。
パスタは、パセリとアンチョビのフッジリで、こちらも香りの強い野菜。
メインは、牡蠣とベーコンのソテーです。