我が家中華⑱

白菜と豚肉、きくらげのうま煮と油淋鶏（ユーリンチー）です。
下のお皿は、カニ玉なのです。縁が黒く焦げてるように映ってますが、さにあらず。片面だけを焼いているので、卵はふわっふわです。カニのむき身入りで、とてもジューシー。
カニ玉って、甘酢あんをかけるのが普通なのですが、僕は甘酢あんが苦手なのです。だから、なしを妻にリクエストしました。中華屋さんでも、天津飯ってまず食べないな。