上野歩の今日もホフク前進
小松菜とシラス
牛もも肉のステーキはレアで、ナイフで切るとよい焼き色です。パスタは小松菜とシラスで相性よろし。ツナとキャベツのサラダは、ユズ胡椒風味で。
2025-08
上野歩の今日もホフク前進
にゅるにゅるそうめん
暑いからと家に引きこもってばかりもいられないので、食材の買い出しに行きました。近所のお寺の山門です。緑陰ですね。買い物から帰宅してお昼は、納豆と卵とかつ節を載せたにゅるにゅるが嬉しいそうめんです。オクラがあれば、なおのこと嬉しい（？）とは贅沢ですね。
上野歩の今日もホフク前進
冷凍ラーメン再び
暑くて相変わらず外に出たくなくて、冷凍庫にあるもので済ませます。汁なし担々麺です。おいしいけど、先日の横浜あんかけラーメンの汁をかけるという手もあるかも。
上野歩の今日もホフク前進
原宿駅から渋谷公会堂へ
代々木第一体育館の尻尾のほう、右側の樹木に近いところに見える塔のような建物がNHK放送センター昨日は、友人がプロデュースするオーケストラコンサートでCD販売の手伝いをするため、渋谷公会堂に行ってきました。渋谷公会堂は、渋谷駅と原宿駅の中間地点にあります。僕は20代のごく短い期間に「ザテレビジョン」というテレビ情報週刊誌で記者をしていたのですが、当時は毎日のようにNHKに通っていました。NHK放送セ...
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冷凍ラーメン
暑くて家から出ないので、お昼は冷凍ラーメンです。以前から目をつけていて買って置いたMARUHA NICHIROの横浜あんかけラーメン。具はみんな小さいけれど、それぞれしっかり素材の味がします。その技術やよし。その名称から、横浜中華街にある海員閣のサンマーメンを思い起こさせるといったら、うがちすぎかしら。MARUHAは、亡き伯父が捕鯨船に乗っていた大洋漁業の系譜にある会社。父が運転するクルマで、帰港...
板長ふじたの烹炊所
車を運転しないたった1つの理由
歩いていたとき、つい鼻歌を歌っていました。「ぼくらはみんな生きている 生きているから歌うんだ」朝ドラでも話題の、作詞やなせたかし先生、作曲いずみたく先生の名曲です。
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うに（？）パスタ
またしても冷凍庫のエビに登場していただき、ガーリックソテーです。そして、このパスタはうに……ではなく、相模屋さんの「うにのようなビヨンドとうふ」を用いてます。まあ、うに味かな。サラダはレタスとツナ。
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映画とラーメン～『雪風 YUKIKAZE』
拙著『お菓子の船』（講談社）で、戦地に糧食（りょうしょく）を運ぶ給糧艦（きゅうりょうかん）のことを書いています。輸送の護衛にあたるのが、雪風のような駆逐艦です。映画『雪風 YUKIKAZE』の中でも、給油艦の護衛の任務に就いたという台詞があります。雪風の艦長（竹野内豊）は、呉の海軍基地に停泊した際には、白い詰襟の士官服ではなく、麻の三つ揃いにネクタイを締めた勤め人のような身なりで帰宅します。妻（田...
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お漬物
ナスのぬか漬けは、この世でもっとも美しい色かもしれません。それは朝の食卓の色です。そして、すぐに、みるみると色褪せてしまうのでした。
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エビのガーリックソテーとオムライス
毎日暑いので、外に買い物に出たくありません。そこで妻に冷蔵庫にあるもので、あれこれつくってもらうことになります。冷凍エビをつかったガーリックソテーは、我が家の定番ですね。オムライス、そして缶詰のコーン入りのコールスローの夕食です。