牛すじ煮込み

牛すじの煮込みです。大根と卵、スナップエンドウを炊き合わせてます。辛子をちょいとつけると、たまらないんだよなあ。
エシャロットが、この季節特有のビールのアテ。
上にちょっと見えてるのは、ホウレン草ののり和えです。