牛ステーキたたき風

ステーキ用の牛肉を表面だけ焼いてから蒸して、たたき風にしてもらいました。味つけはニンニクと塩だけ。わさびをちょいとつけてね。
小松菜の煮浸しとだし巻き卵で、今夜は和食でワインです。