上野歩の今日もホフク前進 ビーフシチュー 昨日は、冷たい雨の１日でした。僕はずっと自宅の仕事場で原稿を書いてましたが、窓から寒さがしんと伝わってきました。夕餉はビーフシチュー。黒毛和牛のスネ肉が、煮込まれてとろっとろ。肉、脂身、スジ、すべてが混然一体となり、旨味そのものになってます。もちろん、肉の旨味を吸った玉ネギ、ニンジン、新ジャガも、添えられたブロッコリーも素晴らしい。上のほうにちらっと見えているボウルには、マカロニサラダが。レモンス... 2025.04.02 上野歩の今日もホフク前進
