この時期らしい寒い日が続いています。
今日も強い北風が吹いて、冷たかった。
けれど、近所の長命寺のロウバイが美しく咲いていました。
陽が落ちると冷え込みがいっそう強まります。
身体があったまるものが欲しいですよね。
妻が『ＮＨＫテキスト きょうの料理』で、料理人の笠原将弘さんが提案する「好きなものだけおでん」というのを見つけ、さっそく真似してみることにしました。
鶏の手羽先、大根、ゆで卵、焼きちくわだけのシンプルなおでんです。ブロッコリーを加えたのが我が家流。
練り物があれこれ入っていなくて、おでん風おでんとでもいった風情なのです。