2025-02-03

上野歩の今日もホフク前進

節分の肉豆腐と助六ずし

今年の節分は2日でした。3日でなく2日だと、2月に入ってほんとにすぐで、慌ただしい感じがしました。節分の晩は毎年、鬼やらいの豆まきをしてから肉豆腐で晩酌です。肉豆腐とはいっても、すき焼き味のそれではなく、我が家のは豚肉と白菜のスープ煮に豆腐を加えたもの。それと今年は、巻きずしではなく、妻に助六ずしをこしらえてもらいました。すなわちお稲荷さんと鉄砲巻き(かんぴょう巻き)ですね。小さめのお稲荷さんで、...