イブのローストビーフ

イブのメニューは、ローストビーフとカボチャのサラダ、パンはマフィンを選びました。
ローストビーフのソースは定番のグレービーではなく、自家製のニンニク塩こうじに玉ネギのみじん切りを加え、そこに牛のもも肉を浸したつけ汁を煮つめたもの。

『料理道具屋にようこそ』（小学館文庫）の帯文を書いていただいた和田明日香さんの番組『和田明日香とゆる宅飲み』を観ながら、妻とクリスマスパーティーです。