牛タンと麦とろ

時計回りにとろろ汁、麦飯、牛タン

今夜は牛タンなのです。牛タンは、成牛と仔牛の2種。写真の下のほうが成牛になります。
牛タンは、グリーンリーフに包んだり、細切りにしたユズの皮と一緒に口に運びます。
湘南の妻の実家の庭でユズを収穫している模様は、昨夜の「今日もホフク前進」で紹介しております。併せてお楽しみください。

それにしても、牛タンと麦とろって、どうしてこう相性がいいんだろう。

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