上野歩の今日もホフク前進 イカとアジ 時計回りにスルメイカの刺身(角皿内の右上に配置されているのはエンペラ部分)、ナス味噌、イカゲソと肝のホイル焼き、アジたたき 漁獲量が減って、スルメイカが高いのです。ここ数年、イカのお刺身はご無沙汰でした。それが近所のスーパーがリニュアルし、オープン価格で刺身用のイイのが手に入ったのです。さっそく妻にさばいてもらいました。新鮮なイカ刺は臭みがなく、ビールでもいけちゃいます。エンペラのコリコリした歯触... 2024.10.24 上野歩の今日もホフク前進