2023-01-28

上野歩の今日もホフク前進

うま煮ラーメン

今日のお昼はエビのうま煮とメンマをトッピング。   昨夜は、エビのうま煮を肴にビールを飲んでいる時から、明日はラーメンにしようとたくらんでいたのです。大皿のうま煮の残りを、ラーメンに載せるのだと。 塩ベースのラーメンスープは、妻のお手製。 生ラーメンは、僕が茹でます。茹で麺職人なのです。