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ほんのおつまみ

第17回 アボカドとマスカルポーネのディップ

あっつい夏もどうやらやっと終わりかけてるね。ほんと今年はどこへ行っても暑かった!
お互いよく頑張って生き残ったね。いやぁ、めでたいめでたい。ってことで、今夜もちめたいワインで乾杯しようぜぃ。

6月に続いて、って続いてないけど大好きなアボカドだよん。
アボカドとマスカルポーネのディップだぜぃ。


< "ABOCADO TO MASCARPONE NO DIP" recipe >
  1. アボカドをつぶしてマスカルポーネと混ぜる
  2. 塩、レモン汁、にんにくのすりおろしほんの少々、粉チーズを加える

料理写真 粉チーズを加えるとやっぱコクと風味がアップするんだな。パルミジャーノのすりおろしなんかがあればもっといいけどね。
マスカルポーネがなければクリームチーズで大丈夫。その場合は、ちょっと室温に置くか、電子レンジでやわらかくするといいね。 クラッカーにつけて食べると最高さ。ワインががんがん飲める。
んじゃ、グッドラック!