上野亭かきあげ丼 ホームページへ
ふじさわみえへの原稿依頼はこちらから  各店員のページへ: 上野 歩 ふじたかつゆき ちー

ほんのおつまみ

第7回 しし唐のたらこ焼き

今年の夏は、エアコン代を少しでも節約しようってんで窓の外にゴーヤを這わせているのだ。はやりのグリーンカーテンってやつさ。今はちょうど腰の高さくらいまで成長したゴーヤっち。りっぱに育って、暑い日差しからあちしをまもってねー。ついでに、美味しいゴーヤをご馳走しておくれ! ははは、こりゃ一挙両得だね。さあ、今日も水遣りしてこようっと。

暑い時は、火の前にいる時間をできるだけ短くしたいよね。で、今回はグリルに入れたらあとは焼けるのを待つだけ。しし唐のたらこ焼きよん。


< "SHISHITOU NO TARAKOYAKI" recipe >
  1. しし唐に切込みを入れ、たらこを詰める
  2. グリルで軽く焦げ目がつくまで焼く


料理写真 しし唐ってのは、先の部分が獅子の顔に似ているから獅子唐辛子なんだってさ。あちしにはどう見ても獅子の顔には見えないけどね。ただ、たまーに先祖がえりして唐辛子に戻ったように辛っらいのがあって、獅子に噛み付かれたみたいにひりひりするかんね。でも、それもまた乙なもんで……
んじゃ、グッドラック!